Масштабы отзыва салата латук расширяются на фоне вспышки циклоспороза

В настоящее время проводится масштабное расследование в области безопасности пищевых продуктов после расширения вспышки циклоспороза, связанной с нашинкованным салатом айсберг. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), вспышка охватывает уже 15 штатов, причем Арканзас, Айова, Миссури, Небраска, Нью-Гэмпшир и Северная Каролина были недавно добавлены в список пострадавших регионов.

Компания Taylor Farms инициировала добровольный отзыв всей продукции из салата айсберг, поставляемой из центральной части Мексики. Несмотря на то, что отзыв носит национальный характер, FDA предупреждает, что общее число зарегистрированных случаев заболевания — на данный момент 6,358 — вероятно, занижено. Представители здравоохранения отметили, что следователям может потребоваться до шести недель, чтобы подтвердить связь конкретного случая с данной вспышкой.

К сожалению, с этой вспышкой связаны два летальных исхода в Мичигане, где оба пациента, как сообщается, страдали от серьезных сопутствующих заболеваний. В ответ на полученные данные некоторые крупные поставщики услуг общественного питания приняли меры предосторожности; например, в прошлом месяце сеть Taco Bell подтвердила, что прекратила использование салата от данного поставщика в своих ресторанах.

Помимо этого конкретного кластера, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) отслеживают отдельные, не связанные между собой случаи циклоспороза по всей стране. По состоянию на начало августа CDC сообщило о более чем 10,000 лабораторно подтвержденных случаев в 47 штатах, что привело к сотням госпитализаций.

Потребителям рекомендуется проверить свои холодильники на наличие нашинкованного салата айсберг и выбросить или вернуть продукт, если он соответствует критериям отзыва. Поскольку расследование продолжается, федеральные власти предполагают, что географический охват вспышки может меняться. Жителям рекомендуется следить за обновлениями местных департаментов здравоохранения для получения дальнейших указаний по безопасности пищевых продуктов в их регионе.